撿田螺

現在，想起來很好奇，為什麼我們家族的水田，都沒有田螺?

記得在國小時期吧，夏天傍晚四五點時，跟著阿嬤(或阿母)及鄰居姑姑、伯母、阿嬸、小孩們，一大群人到村裡吳姓、何姓、賴姓等人家的水田撿田螺。傍晚時分田螺才會出來，多到滿田都是，一粒一粒又一粒的撿，大家都深怕被別人先撿走，手腳可是快速利落。

有幾次竟然到很遠很遠的燦光寮游姓人家的田撿田螺，那塊田很大很大，比雞母嶺的任何田都大。十幾年前我才知道原來是堂叔的親戚，現在想想，不然怎麼會到那麼遠的燦光寮撿田螺。

一定撿到天黑才會滿載而歸，然後靜置一晚吐泥土，隔天早上煮來吃。印象中阿公、阿伯、阿叔男性大人好像沒有人去撿過田螺。一大早阿嬤或阿母一定會先煮田螺，阿公、阿爸兩位饕客已經等了一夜，爺兒兩正起勁地吸著熱騰騰的田螺大餐。我也很喜歡吃，先把封口的「PI」挖除，然後在尾巴咬一個小洞，從有肉那頭用力一吸，螺肉就吸出來。用吸的步驟繁雜，為了快速取出螺肉，都會直接用針將肉挖出來，然後炒整盤。不過用吸的感覺才是夠味的田螺吃法。

大概，一直撿到村裡水梯田廢耕吧！沒有水田，田螺還能存活嗎?